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苹果手机取消电话拦截的步骤如下。
1、进入“设置”菜单：从手机桌面点击“设置”图标进入。
2、找到“电话”选项：在设置菜单中找到“电话”选项并点击。
3、点击“来电阻止与身份识别”：在电话设置菜单中，点击“来电阻止与身份识别”。
4、解除拦截：在列表中，找到想要解除拦截的号码，点击该号码右侧的“感叹号”图标，然后点击“取消阻止”，至此，该号码的拦截功能就被取消了。
也可以通过开启勿扰模式取消拦截所有电话，操作步骤如下：
1、进入勿扰模式：在设置界面中，找到勿扰模式并进入。
2、开启勿扰模式：将勿扰模式的开关按钮开启，开启后，所有来电将被静音，但允许的联系人除外，如需允许特定联系人来电时发出声音或显示提醒，请开启重复来电例外规则或设置允许的联系人。
不同版本的iOS操作系统可能存在操作差异，建议根据自己的手机版本进行操作，如有疑问，可咨询苹果官方客服。